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About

シンガポールで生まれた、SIO & BUTTER.

しあわせは、塩とバターの味がする。

焼き上がったミニクロワッサン。
BORN IN SINGAPORE
Story

シンガポールで生まれた、塩とバター。

シンガポールで10年。
多様な食文化に育てられながら、
私たちは「世界で愛されるパンとは何か」を問い続けてきました。

華やかな味を足し続けるのではなく、
最後に残ったのは、とてもシンプルな答え。
塩とバター。

香ばしくて、やさしくて、少し甘じょっぱい。
一口食べると、もう一口食べたくなる。
焼きたてのよろこびを、一口のしあわせに。

3つの素材
ベルギー産
発酵バター
ベルギー産 発酵バター
乳酸菌でじっくり発酵させた、香り高いバター。豊かなコクと、鼻に抜ける芳醇な余韻をつくります。
×
フランス
岩塩
フランス 岩塩
やわらかく澄んだ味わいの、フランス産岩塩。角のないまろやかな塩気が、バターのコクと生地の甘みを、そっと引き立てます。
×
北海道
ミルククリーム
北海道 ミルククリーム
北海道のミルクから生まれた、コク深いクリーム。しっかりとした旨みと、澄んだやさしい甘さが、塩とバターをまろやかにまとめます。
「10th Year Anniversary」の風船が飾られた、シンガポールの店内。
Singapore

世界の食が交わる
場所で。

中華、マレー、インド、西洋。朝のコピティアムにただよう香り、焼きたてのパン、甘いカヤ、深く濃いコーヒー。洗練された街並みと、世界中のブランドが集うOrchardのきらめき。

いくつもの食文化が、ひとつの街で自然に溶け合う。そんなシンガポールで、塩とバターは生まれました。

シンガポールの自由な食の感性に、日本が磨きあげたパンづくりの技術を重ねて。ひとつの出会いから生まれた、新しいベーカリーブランドです。

Commitment

塩とバターに、
こだわり続ける。

01

素材が、味をつくる。

発酵バターは、香りのために。岩塩は、バターのうまみを引き出すために。北海道産ミルククリームは、やさしい甘さを重ねるために。役割のある素材だけを、丁寧に組み合わせます。

02

焼きたてを、届ける。

お客様の目の前で焼き、その場で仕上げる。バターが溶ける香り、立ちのぼる湯気、カリッとした底面。できたてだからこそ出会える一番おいしい瞬間を、そのままお渡しします。

03

引き算の、おいしさ。

特別なものを足すのではなく、本当においしいものだけを残す。塩とバターという誰もが知る味を、丁寧に設計することで、記憶に残る甘じょっぱいしあわせが生まれます。

Live Bakery

焼きたての香りも、
お品物の一部です。

塩とバターが大切にしているのは、できあがった商品だけではありません。
焼き上がる香り、バターが溶ける音、仕上げる手元、売場に広がる熱気。
そのすべてを含めて、私たちのお品物です。

鉄板で揚げ焼きにされるミルクロール。
Live bakery
鉄板に並ぶ、焼き上がったミルクロール。
On the griddle
割ったミルクロールから見えるミルククリーム。
Filled to order

Collaboration

シンガポールの名店と。

Our Journey

これまでと、これから。

塩とバターの売場の前に並ぶお客様の列。
東武百貨店 池袋本店「第5回 粉博」（2026年6月）
  1. SINSingapore
  2. TYOTokyo
  3. HIJHiroshima
  4. FUKFukuoka

大丸福岡天神店の催事では、1日約2,000個（ミルクロールとミニクロワッサンの合計）をお届けしました。

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Company

運営会社

会社名
株式会社Hattendo International
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