塩とバター｜SIO & BUTTER｜シンガポールで生まれた焼きたてベーカリー

Story

シンガポールで生まれた、塩とバター。Born in Singapore. Salt & Butter.

シンガポールで10年。
多様な食文化に育てられながら、
私たちは「世界で愛されるパンとは何か」を問い続けてきました。

華やかな味を足し続けるのではなく、
最後に残ったのは、とてもシンプルな答え。
塩とバター。

香ばしくて、やさしくて、少し甘じょっぱい。
一口食べると、もう一口食べたくなる。
焼きたてのよろこびを、一口のしあわせに。For ten years in Singapore,
raised among diverse food cultures,
we kept asking: what makes a bread the world can love?

Rather than adding more,
we kept only the truly delicious answer.
Salt and butter.

Savory, gentle, a little sweet-and-salty.
One bite makes you want another.
We turn the joy of fresh-baked into a small piece of happiness.

第一弾
ベルギー産発酵バター　×　フランス岩塩　×　北海道ミルククリームFirst Release
Belgian cultured butter × French rock salt × Hokkaido milk cream

Singapore

多様な食文化が、
この味を育てました。Diverse food cultures
shaped this taste.

中華、マレー、インド、西洋。朝のコピティアム、焼きたてのパン、甘いカヤ、濃いコーヒー、街角に漂う香ばしい匂い、洗練された街並み、そして世界中から有名ブランドがひしめき合うOrchard。

いくつもの食文化が重なり合うシンガポールで、塩とバターは生まれました。日本のパンづくりの技術と、シンガポールの自由な食の感性。その出会いから生まれた、新しいベーカリーブランドです。Chinese, Malay, Indian, Western. Morning kopitiam, fresh bread, sweet kaya, strong coffee, the savory aroma in the streets, refined cityscapes, and Orchard, where famous brands from around the world gather.

In Singapore, where these cultures overlap, Salt & Butter was born — from Japanese bread-making craft and Singapore’s free-spirited palate. A new bakery brand.

Commitment

塩とバターに、こだわり続ける。An unwavering commitment to salt & butter.

Ingredients

素材が、味をつくる。Ingredients make the taste.

発酵バターは、香りのために。岩塩は、バターのうまみを引き出すために。北海道産ミルククリームは、やさしい甘さを重ねるために。役割のある素材だけを、丁寧に組み合わせます。Cultured butter for aroma. Rock salt to draw out the butter’s umami. Hokkaido milk cream for gentle sweetness. We combine only ingredients with a purpose.

Freshly Baked

焼きたてを、届ける。Served fresh from the oven.

売場で焼き、その場で仕上げる。バターが溶ける香り、立ちのぼる湯気、カリッとした底面。できたてだからこそ出会える一番おいしい瞬間を、そのままお渡しします。We bake and finish on site. The aroma of melting butter, rising steam, a crisp base — we hand you the single most delicious moment, just made.

Less is More

引き算の、おいしさ。The deliciousness of less.

特別なものを足すのではなく、本当においしいものだけを残す。塩とバターという誰もが知る味を、丁寧に設計することで、記憶に残る甘じょっぱいしあわせが生まれます。Rather than adding the special, we keep only the truly delicious. By crafting the familiar taste of salt and butter with care, a memorable sweet-and-salty happiness is born.

Products

塩とバターの、おいしい体験。A delicious experience of salt & butter.

Milk Roll

できたてミルクロールFreshly Made Milk Roll

底はカリッと、なかはじゅわっと。Crisp on the bottom, juicy inside.

独自の揚げ焼き製法で、底面はカリッと、噛むとじゅわっと。バターの塩味と香りに、北海道産ミルククリームのやさしい甘さが合わさる、甘じょっぱい看板商品です。Griddle-fried for a crisp base and a juicy bite. The salt and aroma of butter meet the gentle sweetness of Hokkaido milk cream — our signature sweet-and-salty roll.

素材：ベルギー産発酵バター／北海道産ミルククリームIngredients: Belgian cultured butter / Hokkaido milk cream

Mini Croissant

やきたてミニクロワッサンFreshly Baked Mini Croissant

発酵バターの香りに、ミルクの余韻。Cultured butter aroma, a note of milk.

ベルギー産発酵バターの香りを活かした生地に、ロレーヌ岩塩。焼き上げたクロワッサンに北海道産ミルククリームを充填しました。サクッと軽い、香り高い一口です。A dough alive with Belgian cultured butter and Lorraine rock salt, filled with Hokkaido milk cream after baking. Light, crisp and fragrant.

素材：ベルギー産発酵バター／ロレーヌ岩塩／北海道産ミルククリームIngredients: Belgian cultured butter / Lorraine rock salt / Hokkaido milk cream

数量限定

Kaya & Milk

カヤ＆ミルクKaya & Milk

シンガポールの朝を思わせる、カヤの甘い香り。The sweet aroma of kaya, like a Singapore morning.

1919年創業の老舗「Killiney Kopitiam」の名物カヤジャムを使用。ココナッツミルク・卵・砂糖を煮詰めた伝統のジャムに、塩とバターの香ばしさを重ねた数量限定フレーバーです。Made with the signature kaya jam of Killiney Kopitiam (est. 1919) — coconut milk, egg and sugar simmered into a traditional jam, layered over salt-and-butter aroma. A limited flavor.

Killiney Kopitiam とのコラボレーション／※卵・ココナッツを含みます。アレルギー・原材料は店頭表示をご確認ください。In collaboration with Killiney Kopitiam / Contains egg & coconut. Please check in-store labels for allergens.

¥250 ／ ¥300　税込（クロワッサン／ミルクロール）tax incl. (Croissant / Milk Roll)

First Set

はじめてセットFirst Set

まずは、ふたつの塩とバターを。Start with two of Salt & Butter.

カリッとミルクロールと、サクッとミニクロワッサン。代表2品を両方楽しめる、初めての方におすすめのセットです。ご家族やお土産にも。Crisp Milk Roll and light Mini Croissant — enjoy both signatures. Perfect for first-timers, family, or a gift.

内容：できたてミルクロール／やきたてミニクロワッサンIncludes: Milk Roll / Mini Croissant

Collaboration

Killiney Kopitiam と。With Killiney Kopitiam.

1919年創業、シンガポール最古の海南系コーヒーショップ「Killiney Kopitiam（キリニー・コピティアム）」。シンガポールのソウルフード“カヤトースト”をはじめ、伝統的なコーヒーとともに、長く親しまれてきたお店です。Founded in 1919, Killiney Kopitiam is Singapore’s oldest Hainanese coffee shop, long loved for its signature kaya toast and traditional coffee.

カヤジャムは、ココナッツミルク・卵・砂糖を煮詰めて作る、シンガポールやマレーシアの伝統的なジャム。その名物カヤジャムを、塩とバターのミルクロールとミニクロワッサンに注入した「カヤ＆ミルク」を数量限定で展開します。ココナッツのまろやかな甘みと、塩とバターの香ばしさが重なる、奥行きのある味わいです。Kaya is a traditional jam of Singapore and Malaysia, made by simmering coconut milk, eggs and sugar. We inject this signature kaya into our Milk Roll and Mini Croissant as a limited “Kaya & Milk” — coconut’s mellow sweetness meeting salt-and-butter aroma.

Shop & News

塩とバターに、会いに行く。Come meet Salt & Butter.

Shop

開催中 / 〜8.31

ekie広島ekie Hiroshima

2026年7月1日〜8月31日
ekie広島 2階おみやげ館／9:00〜20:00
やきたてミニクロワッサン・できたてミルクロールJul 1 – Aug 31, 2026
ekie Hiroshima, 2F Omiyage-kan / 9:00–20:00
Mini Croissant & Milk Roll

東武百貨店池袋店「第5回粉博」Tobu Dept. Ikebukuro, “5th Flour Expo”

2026年6月17日〜6月22日（終了）
ブランド初披露。連日多くのお客様にお越しいただき、約2,000個を販売しました。Jun 17 – 22, 2026 (ended)
Our brand debut. About 2,000 pieces sold over the run, with many guests each day.

News

2026.07.01

ekie広島に出店しました（〜8/31）。広島初出店です。Now open at ekie Hiroshima (until Aug 31). Our first store in Hiroshima.

2026.06.17

東武百貨店池袋店「第5回粉博」にて、塩とバターを初披露しました。Debuted Salt & Butter at Tobu Dept. Ikebukuro “5th Flour Expo.”

最新の出店情報は、公式Instagramでもお知らせしています。Latest pop-up news is also on our official Instagram.

Instagram ›

しあわせは、塩とバターの味がする。Happiness tastesof salt & butter.